Lejos de las plazas, organizarán tertulias, una vez al mes, en torno a un invitado español o francés y así aprovecharán el invierno para " aprender más ". Juntando generaciones y profesiones distintas, los socios del club forman una gran familia.
A poco tiempo se impone la necesidad de conservar una huella de estas tertulias y el primer número del boletín Paris Afición sale en mayo de 1987. Con los años va cobrando importancia con artículos de fondo, reportajes y fotos realizados por los socios. Así mismo las películas que, desde hace unos años, presentan el balance de cada temporada en la tertulia de enero.
Nos visitan mucho de los que desarrollan un papel importante en el mundo de la fiesta. Entre los toreros, Richard Milian, Luis Francisco Esplá, Stéphane Fernandez Meca, José Luis Bote, El Fundi, Diego Urdiales,... En cuanto a los ganaderos : Antonio Miura, Alfonso Guardiola, Fernando Cuadri, Escolar Gil, Gérard Granier,... Empresas : Marcel Garzelli, Jean-François Coste,... Y plumas famosas : Jean-Marie Magnan, Zocato, François Zumbiehl, Francis Wolff...
Después de la conferencia, seguimos charlando y van tejiéndose relaciones cariñosas. La cordialidad es una de las cualidades más apreciadas en nuestra asociación, más allá de la ronda de circunvalación parisina...